Kokoskoek en Slachtemarathon

As ik earne op besite gean en ik ha tiid dan besykje ik meastentiids wat lekkers mei te nimmen. Sa ek doe 't ik nei in freondinne gong dy 't hiel ûnferstandich de Slachtemarathon rûn hie mei in yntapete foet. Om 't de stakker net mear rinne mocht woe ik har ferwenne mei in farsk bakte kokoskoek. 


No riede jimme it fansels al; it ding is sa yn de smaak fallen dat se sels ek graach ien bakke wol. Fuort dan mar en daliks foar jim allegear it resept.
Ik moat earlik sizze, it resept ha ik net sels betocht mar ek fan immen krigen. De kokoskoek is maklik te meitsjen en och sa lekker. Farsk bakt is de koek noch kleverich en dreech te snijen mar wol it âlderlekkerst. 

It resept.


Wat hast nedich:


125 gram bûter
250 gram wite basterdsûker
2 aaien
3 leppels selsrizend bakmoal
200 gram kokos


Raan de bûter en miks dan de sûker der troch. Dan ien foar ien de aaien, dernei it moal en as lêste de kokos. 
Fetsje in bûterkoekfoarm yn fan 26 sm. (ik doch der altiten in stik bakpapier yn) en doch it beslach deryn. Set it yn in kâlde ûn (= oven) en bak de koek 30 menuten op 200 graden.


Lekker ite mei P